幸せ一番

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味噌汁

: がん予防の食べ物食べ物効果効能

【赤味噌と白味噌は　効果にどんな　違いがあるの？】

2024/5/1 がん, 予防, 健康, 味噌汁, 美容

まず、赤味噌と白味噌の違いですが「赤味噌」は、一般的に赤は熟成期間が長く、塩分濃度も高めだそうです。熟成中に大豆に含まれるアミノ酸と糖が化学反応を起こし、赤味噌特有の茶色に変化していきます。色 ...

: 食べ物効果効能

毎日の食事に「味噌汁」でも、塩分とり過ぎ大丈夫？

2024/5/2 健康, 味噌汁, 塩分, 栄養, 献立

健康な毎日をすごすための毎日の食事ですが、その食事の献立の基本は、「主食・主菜・副菜」の３つです。この「主食・主菜・副菜」とは？主食をごはんにして１汁と３菜を基に献立を考えます。１汁とは、汁 ...